Magdalenas de café: ¡muy esponjosas!

magdalenas de cafe

Los que me conocéis bien sabéis que yo sin el café no voy a ningún sitio. Y que cuando preparo algo dulce, ya sean tartas, bizcochos o lo que sea, muchas veces le intento añadir un toque de sabor a café. Pues hoy me doy el gusto.

Os traigo unas magdalenas caseras muy fáciles de preparar. No tienen mucho misterio, son súper sencillas. Pero hay dos elementos clave que hace que valgan la pena. Por un lado, claro está, el saborcito a café. Y por otro, el detalle de añadir un poquito de azúcar encima de cada magdalena antes de hornear la masa. Sin duda esto marca la diferencia.

magdalenas de cafe

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magdalenas de cafe

Enserio, las preparas con la intención de que te duren para toda la semana. Así ya tienes algo dulce para tus desayunos y meriendas. Pero… Bueno. Si te duran más de unos pocos días ya me dirás cómo lo hiciste. Porque a mi me volaron.

A los que os haya convencido, aquí va la receta:

Magdalenas de café

Magdalenas de café

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250g de azúcar
  • 250g de aceite de girasol
  • 250g de leche
  • 1 cucharada de café soluble
  • 320g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bol batimos los 4 huevos con el azúcar.
  3. Añadimos el aceite de girasol, la leche y el café soluble y removemos.
  4. Sin dejar de batir, vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco.
  5. Colocamos los papeles para magdalenas dentro de un molde como este.
  6. Llenamos con la mezcla hasta un poco más de la mitad de cada molde.
  7. Espolvoreamos un poquito de azúcar por encima.
  8. Horneamos durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo nos salga limpio.

Notas

Si os gusta el café, podéis echarle un poquito más de café en polvo del que yo he usado. El sabor a café ha quedado muy suave, ¡así que la próxima vez le pondré más!

http://www.tastydetails.com/magdalenas-de-cafe-muy-esponjosas/

Y si quieres que te queden exactamente igualitas que a mí, puedes seguir la receta en forma de vídeo:

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