¡Aquí va otra de pesto! Esta vez preparamos un plato apetitoso pero que en el fondo es muy completo. …
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Recetas sanas y fáciles
Cómo comprarla y conservarla. Es mejor consumirla en temporadas frías. Siempre hay que intentar comprar kale con hojas firmes, sin que los tallos tengan manchas amarillas o marrones. La podemos congelar escaldándola antes durante 2 minutos y pasándola a un recipiente con agua y hielo.
Cómo consumirla. Nosotras usamos el kale en las recetas de forma parecida a cómo lo haríamos con las espinacas o acelgas, aunque en realidad el kale forma parte de la familia de las coles. La solemos añadir a guisos, salteados, aunque también la usamos para ensaladas. En caso de consumirla cruda, hay que masajearla con aceite previamente, para que sea agradable al comerla. Aquí te dejamos nuestras ideas de recetas con kale.