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Recetas con pimientos

Cuándo consumirlo. Junto con los tomates, el pimiento es uno de los ingredientes que más consumimos en verano. Aunque su temporada es durante los meses de más calor, lo solemos encontrar durante todo el año en el supermercado.

Por qué consumirlos. Los pimientos rojos contienen grandes cantidades de carotenoides, vitamina E y vitamina C, aportando beneficios antiinflamatorios y antioxidantes.

Cómo prepararlos. Los pimientos pueden consumirse en crudo (como snack o en ensaladas). También están deliciosos asados o salteados. Cuando tenemos muchos pimientos y que se están madurando demasiado, los solemos asar en el horno. Les quitamos la piel y los guardamos en un bote hermético en aceite de oliva.

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