En este post te vamos a enseñar cómo preparar un arroz chino con verduras y huevo, también conocido como «arroz frito». Pero, como siempre, a nuestra manera.
Arroz frito chino: receta fácil y saludable
A mí siempre me ha encantado el típico arroz chino tres delícias que sirven en restaurantes orientales, con verduras, huevo, gambas o lo que sea. El otro día me apetecía algo parecido, así que preparé esta versión simplificada.
Digo simplificada porque para seguir esta receta de arroz chino con verduras y huevo opté por usar pocos ingredientes, como solemos hacer aquí.
Pero quedó muy rico y suficientemente sabroso. Espero que lo pruebes y me cuentes si opinas lo mismo.
Para hacer esta versión de arroz frito con verduras, básicamente usé las que me apetecían y las que tenía por casa: zanahoria, pimiento rojo, cebolla y guisantes congelados.
Como os digo, esta en esta receta de arroz chino utilizamos pocos ingredientes, y mi intención no era reproducir el plato siguiendo la receta tradicional..
Porque ya verás que todo son ingredientes que casi siempre tenemos en la nevera, ¿o no?
El arroz con el huevo combina muy bien, y en este caso nos permite tener un plato completo: con su ración de carbohidratos, vegetales y proteína. En mi opinión, no hace falta añadirle nada más, aunque siempre puedes agregar unas gambas si te gustan o te apetecen.
Para darle sabor a esta receta de arroz chino, le añadimos salsa de soja.
Yo también le añadí un poco de aceite de sésamo, pero no te preocupes si no lo encuentras en las tiendas o no lo quieres comprar. Con la salsa de soja solamente, ya queda muy rico.
Cómo hacer esta receta de arroz frito con verduras más saludable
Otro truco que a mí me sirve para conseguir platos más sabrosos y ricos es el siguiente. Normalmente, cuando hacemos arroz o pasta, el arroz o la pasta es el ingrediente principal del plato.
Lo que yo hago es reducir la cantidad que ponemos, y aumentar la parte de verduras. Me sirve pensar que, de cada plato, la mitad debería estar compuesta por los vegetales.
Muchos piensan que por poner «poco arroz» van a quedarse con hambre. ¡Y no es así! Llénate con la verdura, podrás tomarte un buen plato y ya te digo yo que te quedarás bien. Te aconsejo que lo pruebes y me cuentes qué tal.
Además de saludables, ya verás que los platos te quedan mucho más sabrosos. El arroz o la pasta en sí mismos no tienen mucho sabor, la gracia está en las verduras, en los colorines.
Arroz chino con verduras y huevo
Ingredientes
- 250 g arroz basmati
- 3 unidad(es) huevo
- 140 g cebolla
- 120 g pimiento rojo
- 100 g zanahoria
- 120 g guisantes congelados
- 5 cucharada(s) salsa de soja o tamari
- 1 cucharada(s) aceite de sésamo (opcional)
- 1/2 cucharadita(s) jengibre en polvo
Elaboración
- Hervimos el arroz y lo reservamos.
- Mientras, batimos los 3 huevos con un poquito de sal y los vertemos en una sartén con un poco de aceite, los cocinamos como si hiciéramos una revuelto. Cuando estén hechos, los reservamos.
- Cortar las verduras (cebolla, pimiento, zanahoria) y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los guisantes congelados. Cocinamos durante unos minutos. Añadimos la soja, el jengibre, el aceite de sésamo y removemos.
- Añadimos el arroz y, removiendo para que no se pegue, lo cocinamos todo junto a fuego medio durante unos minutos. Por último añadimos el huevo y mezclamos.
Notas
- Opción vegana: Elimina el huevo de la receta. Si quieres añadir una fuente de proteína, puedes acompañarlo con un poco de tofu.
Ebook GRATIS
Te regalamos nuestras mejores 20 recetas vegetarianas. Descarga ahora el ebook y prepara recetas vegetarianas y saludables en poco tiempo sin renunciar al sabor.
Esmeralda dice
No tenía muchas ganas de cocinar y me encontré esta receta, está súper y quedo exquisita. Buenísima para algo rápido y fácil
Tatiana dice
Si no tengo salsa de soja, ¿por qué otro ingrediente o condimento lo puedo reemplazar?.
Patricia dice
Tamari o pasta de miso. También puedes prepararlo eliminando la salsa de soja, pero te quedará con un pelín menos de sabor 🙂
Nora dice
Hice el arroz chino , tal cual la receta , sólo le agregué apio picado muy fino , quedó exquisito y lo acompañé con langostinos apanados y fritos y salsa de soja , excelente receta !!!!
Patricia dice
Me alegro de que te haya gustado, Nora. Gracias por compartirlo 😀
Misha dice
Hola Paty, Muchas gracias por tu receta, acabo de hacer este arroz, seguí tus pasos aunque agregue unos ingredientes de más. porque estuve en el campo y traje cebolla, ajo chino, tomate, pimiento y menta.
Lo hice con todo traído recién cortado del campo, y le agregué ajo, tomate y menta, no sabía que cocinar esta noche y abrí la nevera y vi un arroz cocido que tenía de el otro día, se me ocurrió algo oriental con vegetales y busque y te encontré. y me gusto tu receta porque es cierto que los ingrediente que pones en tu receta todos algunas vez los tenemos. muchas gracias.
Lo probaré en 10 minutos te haré una foto y te la
Mando.
Muchas gracias por tu idea porque en momentos en los que nos encontramos no podemos ni pensar en tirar la comida sino que debemos ser creativos y usar comida de aprovechamiento.
Porque hay mucha gente que ahora mismo no tiene nada que comer y aunque yo gracias a Dios estoy bien no dejo de pensar en la gente y en los animales que no tienen que comer.
Saludos desde Dos Hermanas, Sevilla, España
Besos y abrazo
ATTENTAMENTE
Misha
Patricia dice
Muchísimas gracias por tu comentario, Misha. Me alegro de que te haya servido esta receta y espero que la hayas disfrutado mucho 🙂
Pattylu dice
Lo hice y a mi familia le encantó… Gracias por compartir porque me he ahorrado un buen en hacerlo yo misma, además de que aumente la porción y me sirvió para 2 días …. En verduras eh
Patricia dice
¡Me alegro muchísimo! Si esta les encantó, te animo a probar otras de nuestras recetas 🙂
Isa dice
cual el la ración por cada plato una taza o taza y media?
Patricia dice
Hola Isa! No te sabría decir en tazas, las cantidades las tienes detalladas en la receta en gramos. Si te fijas verás que cambiando el número de raciones que quieres preparar se te calculan automáticamente. Un saludo 🙂
Isma dice
Estaba deseando animarme a hacer esta receta y hoy que tengo todos los ingredientes voy a hacer la receta para la cena!!!! 😋😋🥗
Patricia dice
¡Qué bien, Isma! Espero que la disfrutes mucho 😀
Melissa Cortez Ingar dice
Me ha encantado esta receta!, soy nueva aquí y estoy deseando ponerme a tope con las recetas.
Muchas gracias chicas 🙂
Patricia dice
¡Qué bien! Pues esperamos que disfrutes con ellas, ya nos irás contando 😀
marina dice
Qué salsa de soja soléis utilizar? Todas las que veo en el mercado tienen muchísima sal!
Patricia dice
Normalmente, la marca Kikkoman.
marina dice
En qué supermercados está, en Mercadona no lo ha encontrado.
Patricia dice
Creo que en Mercadona no… Carrefour, alcampo… Y diría que la que venden en Lidl también está bien. Pero no te preocupes, si la consumes con moderación y solo de vez en cuando, no tienes que preocuparte porque tenga mucha sal, puedes fijarte en que no tenga azúcar y ya está.
marina dice
Vale, muchas gracias!! A ver si la encuentro 🙂
Javier Bernabe dice
tambien he visto en consum de esa marca con menos sal
marina caballero navarro dice
Increíble! De mis platos rápidos favoritos!
Brenda Ponce dice
Hola Patricia!! Estamos a punto hacer el arroz, cómo cocinas el arroz, tiene algún punto en especial? Gracias!!!
Todo muy lindo!!
Patricia dice
¡Hola Brenda! No tiene ningún secreto, yo pongo agua al fuego y cuando empieza a hervir añado el arroz. El tiempo de cocción depende un poco del tipo de arroz que uses, normalmente vendrá indicado en el envase. ¡Espero que te guste!
federico bracamonte dice
sencillo y exquisito,una pregunta, que función cumple el jengibre y si los chinos lo utilizan en su arroz.
Patricia dice
¡Me alegro de que te guste, Federico!
El jengibre se usa para dar sabor. Se utiliza bastante en la cocina asiática, y como es fácil de encontrar en los supermercados, nos parece una forma fácil y económica de acercar el sabor de nuestros platos a este tipo de cocina. ¡Un saludo!
Araceli vaset tours dice
Hola, gracias por la receta, agregue granos de elote y acompañe con aguacate, súper deli!
Maria Carmenza Gómez dice
Se mira bien este arroz, hoy voy a prepararlo, creo que voy a agregarle algunos camarones.
Patricia dice
¡Genial, Maria! Espero que lo disfrutes 🙂