Si buscas una opción saludable para llevar al trabajo o a dónde sea, esta es tu receta. Estas barritas de avena y almendras al horno son muy fáciles de preparar y te ayudan a quitar ese gusanillo de algo dulce. No llevan azúcar ni miel, así que son una opción muy sana. ¿Quieres probarlas?
Si os gustó nuestra receta de granola casera, estas barritas también os van a encantar. Más o menos siguen el mismo estilo, pero en un formato más cómodo para llevar. Nos pedís bastante este tipo de recetas de snacks saludables para llevar, y si os sirven para sustituir ese paquete de galletas que os compraríais por ahí, pues nosotras encantadas.
Consejos prácticos para hacer estas barritas
Lo que usamos para conseguir que los ingredientes se integren, en este caso, es crema de frutos secos. Además de la pasta de dátiles, para aportar también un poco de dulzor. En esta ocasión es crema de almendras, y os recuerdo que para hacerla necesitáis una picadora potente o bien comprarla hecha. Que sino os la podéis cargar.
Un consejo en cuanto a las almendras. Si no las queréis comprar laminadas, porque es cierto que pueden ser bastante más caras, las podéis comprar crudas y con piel. Lo que hacemos nosotras entonces es escaldarlas. Esto quiere decir que las sumergimos en agua hirviendo solo durante unos segundos, y luego las enfriamos. De esta manera se pelan muy fácilmente y las podemos cortar en láminas finas nosotros mismos.
Como siempre, estas barritas de avena y almendras al horno las podéis personalizar con todas las variaciones que se os ocurran. ¿Cómo? Imaginación al poder. Se pueden cambiar unos frutos secos por otros. Los arándanos secos por pasas u orejones. Se pueden hacer con chocolate o sin él. Añadir sabores diferentes, por ejemplo con un poquito de ralladura de naranja.
Barritas de avena y almendras al horno
Ingredientes
- 160 g crema de almendra o de otro fruto seco
- 125 ml bebida vegetal o leche
- 170 g pasta de dátiles
- 130 g copos de avena
- 145 g quinoa cruda
- 40 g almendras laminadas
- 40 g arándanos secos
- 60 g chocolate negro 85%
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Trituramos las almendras (previamente tostadas) hasta tener una crema.
- Lavamos bien la quinoa con abundante agua y la secamos. En una sartén la tostamos un poco, sin aceite y con una tapa para que no salpique. Sacudimos para que no se pegue.
- Cuando la quinoa esté tostada y un poco inflada, la vamos a mezclar en un bol con el resto de ingredientes. Lo removemos todo bien y extendemos la mezcla en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal.
- Horneamos durante 20 minutos. Podemos decorarlas con un poco más de chocolate fundido en el microondas y añadírselo por encima.
- Dejamos enfriar y cortamos las barritas. Las podemos guardar en la nevera o congelarlas.
Notas
Opción sin gluten
Utiliza copos de avena certificados libres de gluten.¿Te ha gustado? Suscríbete a nuestro contenido premium para acceder a muchas más recetas como esta y a nuestras planificaciones semanales. Te enseñamos a comer saludable cada día con nuestras ideas.
Vane dice
He hecho las barritas y están deliciosas, pero me han quedado muy blandas y se rompen, es así o he hecho algo mal?
Patricia dice
¡Hola, Vane! No deberían romperse. Si quieres repetirlas, puedes jugar con el tiempo de horneado, dejarlas más tiempo o ponerlo a más temperatura. También puedes dejarlas en la nevera o congelador para que cojan más consistencia. ¡Ya nos cuentas!
Vane dice
Muchas gracias, las volveré a hacer y os digo
Patricia dice
¡Genial!
Mario Agramunt dice
Ha sido ver la receta y me han entrado unas ganas tremendas de preparar estas barritas. Qué ganas de que sea sábado para poderlo hacer. Pintaza!!
Patricia dice
Ay!! Pues ya nos contarás tu veredicto 😀
mary luz piñera guardia dice
Hola preciosas, ahora mismo voy a intentar hacer la receta de barritas. Ya os cuento luego. Un millón de besos.
Patricia dice
¡Qué bien que te animes con la receta! Esperamos que te gusten mucho 🙂
Patricia.