Tenemos muchas recetas dulces, tanto de posibles desayunos como postres, pendientes de enseñaros por aquí. Recordad que siempre que encontréis algo dulce por aquí serán versiones saludables, adaptadas a ingredientes que podamos encontrar fácilmente. Hoy hemos elegido este bizcocho de zanahoria vegano y sin azúcar, que por la temporada en la que estamos, seguro que os viene muy bien a más de uno.
Si tenéis un rato el fin de semana, puede ser una buena idea preparar un bizcocho, ya sea este u otro de los que os hemos enseñado. Así tenéis algo diferente para ir comiendo durante la semana. Y si tenéis niños, os irá todavía mejor.
Este bizcocho en concreto queda muy jugoso, no esperéis un resultado esponjoso. Ya sabéis que usando harinas integrales, sin azúcares refinados y con ingredientes que todos podáis encontrar, es bastante difícil conseguir resultados parecidos a los bizcochos industriales o tradicionales a los que estamos acostumbrados.
Dicho esto, a los que sigáis animados a probarlo, vamos a por la receta, y veréis que es muy sencilla de preparar (solo disponible para suscriptores):
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Si lo preferís, aquí os dejamos el episodio del podcast en el que os contamos cómo preparar este bizcocho de zanahoria:
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¿Qué os parece? ¡Queremos saber quién de vosotros se anima y qué os ha parecido! Y si preparáis alguna versión modificada o mejorada, estaremos encantada de leer vuestras propuestas. ¡Hasta pronto!
cuca dice
Hola de nuevo! Hoy lo he vuelto a hacer.. pero me he olvidado de poner sal.. creo que iría bien que la pusierais en la lista de ingredientes.. no? Cuando se ponen los ingredientes secos la mencionáis pero en la lista de ingredientes no sale.. verdad?
Patricia dice
Hola, Cuca! Ya lo hemos añadido, disculpa el despiste.
cuca dice
Conseguido! Ya puedo subir fotos… la verdad es que ha quedado bastante esponjoso.. más de lo que esperaba..
cuca dice
Este es el corte.. creo que se ve jugoso y esponjoso. Gracias… solo me queda saber para que ponemos el bicarbonato!!
cuca dice
😬
Patricia dice
¡¡Genial!! 😀
cuca dice
También me he estrenado con este, mi primer vegano.. le he puesto 70 de crema de dátiles y..Queda muy bueno! Para que se pone el bicarbonato? No encuentro la manera de colgar las fotos 😢
Patricia dice
Qué pintaza! Me alegro de que te haya gustado 🙂 El bicarbonato lo podemos para que quede más esponjoso.
GEMA GONZALEZ HOLGUIN dice
Hola! Este fin de semana he realizado este bizcocho pero en lugar de utilizar harina de espelta integral he usado harina de trigo sarraceno…
Me ha quedado bastante bien!!! Muy compacto y contundente… De sabor estaba muy bueno!!!!! Para ser el primer bizcocho vegano que hago no me ha salido nada mal!!!!!
Patricia dice
Qué bien, Gema! Me alegro mucho de que te haya salido bien y te haya gustado. La próxima vez a ver si te animas y nos mandas foto 😀 😛
GEMA GONZALEZ HOLGUIN dice
Todavía me quedaba un trocito así que me he animado y aquí os dejo una foto… Le puse coco rallado por encima!
Patricia dice
Ohh!!! Qué buena pinta 😀 Muchas gracias!