Algo tan simple como una coliflor entera al horno con especias puede convertirse un ingrediente principal o un acompañamiento muy sencillo pero sabroso.
Otro ejemplo más de que hay cosas que no se nos ocurren de manera espontánea, pero con pocos ingredientes podemos hacer preparaciones de lo más variadas.
En este caso, la gracia y el toque original de la receta es cocinar la coliflor entera en el horno. Sin cortarla previamente.
Prepararemos un aderezo con especias, con el que vamos a impregnar la coliflor, para que una vez horneada, quede así de doradita, muy sabrosa y súper apetecible. Nosotras, como siempre, os proponemos una combinación de especias, que podéis sustituir por la que vosotros queráis. Podéis consultar nuestra guía sobre cómo combinar especias si queréis coger ideas.
Como veréis en la receta, también os proponemos una idea para acompañar esta coliflor y convertirla en un plato completo, equilibrado y saludable. Sin embargo, la podéis utilizar para añadir a cualquier otra receta que se os ocurra, o incluso servirla como aperitivo con alguna salsa.
Dicho todo esto, vamos a por la receta paso a paso (disponible solo para suscriptores):
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Aquí tenéis la opción de escuchar la receta en versión audio:
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Esperamos que esta receta os guste, y os sirva para tener una idea más para consumir la coliflor de una forma diferente. Ya sabéis que la tenemos de temporada durante los meses de otoño e invierno. Así que aprovechad esta época del año para comerla de forma frecuente. Aquí podéis encontrar muchas otras recetas con coliflor.
Aunque ya sabéis que si vais siguiendo nuestras planificaciones semanales de comidas, en ellas intentamos que aprovechéis al máximo los alimentos que están de temporada. ¡Os tenemos cubiertos!
aliciabs dice
La primera vez que pruebo la coliflor y es con vuestra receta. Muy muy rica!! La combinación de especias es genial. Gracias por crear este tipo de recetas que nos animan a probar nuevos alimentos 😀
Patricia dice
¡Pues qué bien que te hayas atrevido! Me alegro mucho de que te haya gustado 😀
Iciar dice
¡Uy! Qué bien me viene. ¡Que tengo una y no me apetecía hacerla cocida como siempre! 🙂
Patricia dice
¡Mira qué bien! ¡A ver qué te parece!
Massiel dice
Eso promete! Yo tengo una coliflor en el congelador que lleva ahí desde no sé cuando! A lo mejor os sigo los pasos y lo hago así! 😛
Patricia dice
Congelada no sé que tal saldrá! La que he usado yo era fresca. Es solo impregnarla con aceite y las especias que tu quieras y luego hornear hasta que esté tierna y un poco tostadita por encima.
Massiel dice
La dejaré descongelar en la nevera primero y ya luego le pongo el aceite y las especias y al horno.
Patricia dice
¡Perfecto!
Cristina dice
He hecho la coliflor al horno y tengo de sobra. ¿La puedo guardar dentro del microondas, por ejemplo, y estará buena?
Patricia dice
No debería haber ningún problema. También la puedes guardar en la nevera y calentarla unos minutos al horno.