Sabemos que recetas de cremas de verduras, sobre todo en otoño e invierno, siempre os vienen bien, así que aquí va una nueva propuesta: crema de coliflor con garbanzos especiados.
Aunque sean combinaciones muy sencillas, este tipo de cremas nosotras las tenemos como «básicos» para ir repitiendo cuando no queremos pensar mucho.
La crema de coliflor, junto con la crema de calabaza, es una de mis favoritas, así que no podía faltar aquí.
A continuación encontraréis la receta con todos los detalles, pero si os surge alguna duda, como siempre, ya sabéis que podéis preguntarnos todo lo que queráis.
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Maria Oliver Aguiló dice
Buenas! Los garbanzos me explotan como palomitas en el horno jajaja ¿algún truco para que no pase? Saludos
Patricia dice
¡Hola, Maria! Tranquila, no eres la primera a la que le ocurre, ni serás la última 😛
El truco es poner el horno a menos temperatura. Si a 190ºC te explotan, prueba a 180 o incluso un poco menos.
También debes asegurarte de que los garbanzos están totalmente secos antes de ponerlos en el horno. Yo los envuelvo en un paño de cocina después de escurrirlos para que absorba bien el agua.
A ver si a la próxima te salen mejor 🙂
Maria Oliver Aguiló dice
jajaja así lo haré la próxima vez! muchas gracias!
Esteban Figueroa dice
Muy requeté buena. Lo único que me cortaron la luz por la mañana asi que los garbanzos los hice en el sartén, poniendo un papel de horno bajo para que no se me pegara.
Patricia dice
¡Vaya, qué mala suerte! Pero si la has disfrutado… eso es lo que cuenta 🙂
Esther Martin dice
Tiene muy buena pinta y no es nada complicada.