Esta crema de coliflor y boniato, con garbanzos y semillas especiadas como topping, es un plato reconfortante, saciante y muy nutritivo. Lo podéis dejar preparado unos días antes, por lo que os irá perfecto para una comida o cena cuando tenéis prisa.
Podemos preparar solo la receta de la crema, y luego servirla con lo que más os guste. Por ejemplo, con unos trocitos de pan tostado, o simplemente con algunas semillas. Puede ser una buena opción si queréis algo más ligero.
Si os interesa más tener un plato saciante, completo, que os asegure tener energía durante horas, os recomendamos que le añadáis los garbanzos (u otro tipo de legumbre), ya que queda una combinación perfecta.
A continuación os dejamos con la receta completa:
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Carolina Gomila Olives dice
Realmente muy rica y saciante. La he hecho con leche de arroz y ha quedado muy buena.
Patricia dice
¡Qué bien! Me alegro 😀