Esta sencilla y sabrosa receta de crema de pimientos rojos asados y patata es súper cremosa, saciante y muy fácil de preparar. Perfecta para tomar caliente o fresquita los días que hace más calor.
Si te gustan los pimientos asados, esta crema es puro sabor a pimiento rojo asado, así que te encantará.
Las cremas o sopas vienen muy bien en invierno. Además, si preparas esta crema en época de frío puedes aprovechar para asar los pimientos en casa, ya que siempre es agradable encender el horno.
Pero si la preparas en verano, probablemente estés buscando un resultado fresco y que la preparación sea lo más sencilla y rápida posible. En ese caso, puedes hacer como nosotras y usar pimientos asados en conserva.
Lo mejor de esta receta es la consistencia cremosa que queda, sin necesidad de usar nata, leche de coco ni nada de eso. Lo conseguimos gracias a la combinación de los pimientos rojos asados, patata y caldo vegetal.
Y te lo repetimos. No te imaginas lo fácil de preparar que resulta esta crema. Necesitas unos 30 minutos y poquísimos ingredientes. Lo que más tiempo te llevará será asar los pimientos, por eso te damos la posibilidad de usarlos en conserva, y todo será mucho más rápido.
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