Hoy os enseñamos a preparar una receta de croquetas de coliflor al horno con queso. Os va a sorprender lo fáciles que son de preparar y lo buenas que están. Pero sobre todo, creemos que gustarán a los más peques de la casa, y es una forma estupenda de que coman coliflor.
No sabíamos si llamarlas croquetas de coliflor, nuggets… o qué. Pero al final nos quedaron con esta forma y, aunque estén hechas al horno y no tengan nada que ver en cuanto a ingredientes con las típicas croquetas, así se quedó.
Como os decía, con esta receta seguramente conseguiréis que aquellos que todavía no son capaces de probar la coliflor probablemente la disfruten.
Para servirlas, tenéis muchas opciones:
- Podéis servirlas con alguna salsa, por ejemplo, salsa de tomate, salsa de pimientos rojos…
- Podéis servirla con un hummus, dip o paté vegetal, y comerlas con las manos a modo de aperitivo.
- Las podéis acompañar con una ensalada y tenéis un plato completo
Nosotras, para que os hagáis una idea, las preparamos junto con el paté de pimientos o muhammara, y las usamos para dippear en la salsa. ¡Combinación ganadora!
En definitiva, si os gusta la idea, vamos a por la receta completa, con todos los ingredientes que vais a necesitar y los pasos que necesitaréis seguir para conseguir estas croquetas tan saludables y deliciosas:
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¡Por cierto! Esta misma receta para estas croquetas de coliflor, se puede usar para hacer unas tortitas o hamburguesas.
Es muy sencillo, una vez tengáis la masa y haya reposado, y veáis que está consistente, en lugar de formar bolitas o croquetas y luego meterlas en el horno, podéis hacer otra cosa. Podéis aplastarlas en forma de hamburguesa o tortita, y las podéis cocinar en una sartén o plancha, vuelta y vuelta.
¿Qué os parece? Puede ser una opción rápida para cuando no tengáis tanto tiempo como para hacer la receta completa.
¡Ya nos contáis qué os parece!
Almudena De la osa castro dice
Y si lo hago con la coliflor cruda?
Patricia dice
Será más difícil que te quede una masa compacta. Yo la cocinaría en el microondas, aunque fuera un poco.
susana louzao outes dice
Se podría sustituir el queso por tofu??🤔
Patricia dice
¡Hola Susana! Pues yo no lo he probado, así que no te lo quiero asegurar al 100%, pero se podría intentar!
Esther Martin dice
Que buena pinta!!