Aquí tienes una ensalada sencilla pero con la que te quedarás más que satisfecho. Si tienes en casa algún bote de alubias blancas, ya tienes parte del plato arreglado.
Solo tienes que añadirle todos los tomates que quieras (los más frescos y jugosos que encuentres) y un puñado de queso feta para darle un punto de contraste y de sal.
Para redondearlo, preparamos un aderezo supersencillo que vas a querer repetir y añadir también a otras ensaladas a partir de ahora.
Como resultado, tendremos una ensalada cargada de sabor que sienta de maravilla. Es un plato saciante, pero ligero y refrescante a la vez.
Como se prepara en unos minutos, puedes tenerlo como una idea para esos días en los que te falla la planificación. Sirve como plato único, aunque también puedes acompañarlo de otro plato si preparas menos cantidad.
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Julia dice
La verdad es que como pocas alubias, voy a ver si con esta receta me animl con ellas!!😉
Patricia dice
Claro, anímate! Son muy nutritivas, y todo es acostumbrarse 🙂