Tenía claro que quería hacer una ensalada con fresas. Me daba igual qué más llevara, pero el otro día me apetecía ponerle fresas a la ensalada. Así que, según lo que tenía, improvisé esta ensalada de fresas y nueces de macadamia con la que disfruté muchísimo. ¿Cómo no iba a disfrutarla? Si, como véis, lleva mozzarella fresca, aguacate, nueces de macadamia… ¡Sí! He dicho nueces de macadamia.
Casi siempre le añado algún fruto seco a las ensaladas que preparo. Las nueces de macadamia, en concreto, no las suelo usar, normalmente opto por las nueces de siempre, almendras, avellanas… Las nueces de macadamia me gustan tanto que me las tomo solas, unas pocas mientras cocino o a media tarde. Se podría decir que es mi fruto seco favorito. Y mira que es difícil elegir, ¿eh? Aunque ahora pienso que los pistachos también estarían igualados.
Si queréis contarnos cuál es vuestro fruto seco favorito, ¡adelante! La verdad es que nos despierta curiosidad saber qué pensáis. ¿Los consumís a menudo? ¿Y cómo? ¿Con fruta, como picoteo, en platos…? A lo mejor si hay uno que resulta ser el favorito por mayoría, podemos pensar en hacer alguna receta con él, ¡ya veremos!
Por ahora vamos a ver cómo podéis preparar esta estupenda ensalada. Que por supuesto de preparación tiene poca, solo hay que lavar, cortar y disfrutar 😉
Si os falta algún ingrediente, como siempre, la podéis adaptar todo lo que queráis. Nos encanta ver cómo versionáis nuestras recetas cuando las compartís con nosotras. Muchos nos decís que os ayudamos a ser más creativos en la cocina y eso… ¡es lo más guay del mundo!
Ensalada de fresas y nueces de macadamia
Ingredientes
- 100 g brotes tiernos o cualquier tipo de hoja verde
- 75 g zanahoria cortada
- 50 g cebolla
- 180 g aguacate
- 250 g fresas
- 125 g mozzarella fresca
- 25 g nueces de macadamia
- 2 cucharada(s) aceite de oliva virgen extra
- sal
- 10 g semillas de calabaza (opcional)
Elaboración
- Lavamos las fresas y las secamos un poco con un papel de cocina. Lavamos también los brotes o cualquier tipo de hoja verde que utilicéis.
- Cortamos todos los ingredientes y los ponemos en un bol. Aliñamos y ¡listo!
Notas
- Puedes añadir alguna fuente proteica para acabar de completar el plato.
Y con esta ensalada de fresas y nueces de macadamia… ¡Ya tienes una idea más para hacer tus ensaladas más variadas y divertidas! Si te gustan nuestras ideas, suscríbete para tener acceso a muchísimas recetas más como esta, además de otros contenidos exclusivos. Te esperamos 🙂
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