Esta ensalada de pasta de lentejas es una combinación que te encantará por su sabor y que puedes preparar con antelación para llevarte al trabajo o dejar en la nevera para comer el día siguiente.
A la hora de consumirla, puedes añadirle todo tipo de hojas verdes, las que más te apetezcan o las que tengas a mano. Especialmente me gusta ponerle rúcula, o una mezcla de rúcula y canónigos.
Esto debe hacerse al momento de consumir el plato ya que de esta manera evitamos que las hojas se queden pochas si las dejamos ya mezcladas en un tupper.
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