Aunque parezca un plato veraniego, esta ensalada de patata con aguacate y huevo es un plato que preparamos un montón durante todo el año, ya que es muy fácil y cómoda por si te tienes que llevar la comida en un tupper.
Así que si tú también necesitar recetas para inspirarte y preparar más ensaladas de este tipo, hoy tenemos una opción deliciosa que sabemos que te va a gustar.
Hemos hecho la típica ensalada de patata, con huevo, pero le hemos añadido aguacate y unas nueces para darle ese toque crujiente.
Nosotras la hemos aliñado simplemente con aceite de oliva, pero puedes añadirle cualquier salsa o aderezo saludable que te apetezca.
El aguacate tiene mucho protagonismo en esta ensalada, así que no cualquier aguacate vale. Asegúrate de usar un aguacate que esté en el punto idóneo de maduración, para conseguir que el sabor y la textura (muy cremosa) sean ideales.
Un plato tan fácil, saciante y sencillo. Perfecto si tienes que cocinar algo rápido para mucha gente.
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Julia dice
Hoy la hago, me encanta el aguacate!!!
Patricia dice
Entonces la disfrutas seguro 😀