Aunque no sea la receta con la mejor pinta del mundo, queríamos compartir esta receta de ensalada de patata cremosa con salsa de anacardos. Porque es uno de esos platos que sorprende.
Podéis preparar esta ensalada de patata como entrante, como acompañamiento a una hamburguesa vegetal o añadirle algunos ingredientes extra (que ahora veremos) para tener un plato completo y nutritivo.
A continuación encontraréis la receta (solo para suscriptores):
Aquí os dejamos la opción de escuchar la receta en audio:
¿Qué os ha parecido? Como os he dicho al principio, es una receta muy sencilla y de esas que cuando la ves quizás no llame mucho la atención, pero el sabor es delicioso y vale totalmente la pena que la probéis.
Creo que es mi receta favorita de ensalada de patata hasta el momento, que por cierto, son una estupenda opción para aquellos que tengáis que llevar la comida al trabajo en tupper.
La cremosidad que se consigue gracias a los anacardos es brutal. De hecho, os animamos a que probéis de hacer distintas recetas con ellos porque ofrecen muchas posibilidades. En especial, os pueden interesar si no consumís lácteos y obtener salsas cremosas para diferentes platos os resulta difícil.
Y hasta aquí la receta de hoy, ¡nos leemos en la próxima! O en los comentarios, si os apetece saludar 🙂
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