Os enseñamos esta ensalada de patatas y alcachofas con aceitunas negras y piñones tostados. Aliñado con aceite, jugo de limón, sal y pimienta, nos queda un plato perfecto y suficientemente sabroso. Vamos a por él.
Esta vez volvemos con otra de esas recetas que sorprende por su facilidad, podríamos decir que es para principiantes de verdad. Pero este tipo de recetas nos vienen genial incluso a los que tenemos un nivel más avanzado en la cocina, porque no siempre apetece liarse a cocinar algo muy sofisticado.
Ya os hemos dicho en varias ocasiones que nos encantan las patatas asadas al horno. En este caso las hemos hecho solo con aceite y sal, pero les podéis poner cualquier hierba fresca si queréis darle algún sabor diferente: romero, orégano, tomillo, etc.
Con esta ensalada de patatas y alcachofas con aceitunas, otra ventaja que tendremos es que se puede dejar totalmente lista un día antes y guardarla en la nevera. La podéis usar como un plato principal o como guarnición, dependiendo de la cantidad que pongáis por persona.
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Leticia García Peraita dice
Recetón!!!! Nosotros hemos cambiado los piñones (que no nos van mucho) por nueces.
Patricia dice
Qué bien que os haya gustado! Te ha quedado con una pinta tremenda!