Estos falafels se preparan al horno, no hace falta freírlos en un montón de aceite. Están deliciosos y son muy fáciles de preparar. Además, te aportarán una gran cantidad de proteína y nutrientes. Así que podrás disfrutar de cada bocado en todos los sentidos.
Los garbanzos son una fuente de proteína vegetal, de fibra y nos aportan vitaminas y minerales. Se trata de un ingrediente que todos deberíamos consumir más a menudo, sobre todo si estamos intentando llevar una alimentación sin consumo de carne.
Los garbanzos combinan muy bien con un montón de ingredientes. Así que para hacer estos mini-falafels hemos usado también tomates secos y especias, para darles todavía más sabor y hacerlos verdaderamente irresistibles. Y aunque no estén fritos, quedan muy crujientes.
Los puedes añadir en una ensalada, servirlos en un pan de pita o en una tortilla integral, servirlos como aperitivo con guacamole, salsa de yogur…
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