Esta frittata de espinacas y pimientos con queso feta es fácil de preparar y tiene muchísimo sabor. La ventaja de hacerla al horno es que, cuando está recién horneada, el queso medio fundido y la parte de arriba forman una costra crujiente que… bueno, ya os lo imagináis. Y sino, seguid leyendo.
Cuando pruebas el primer mordisco de esta frittata, notas una explosión de sabores gracias al pimiento rojo y el queso feta. Seguramente te preguntarás por qué has tardado tanto en probar una receta así… ¡A mí me pasó!
Una vez hayas preparado esta frittata, seguramente verás que se pueden hacer muchísimas versiones diferentes combinando distintas verduras y otros elementos.
Si hasta ahora solo preparabas los huevos en forma de revueltos o tortillas tradicionales, te animamos a que incluyas este tipo de preparaciones en tus planificaciones semanales de comidas.
Por si no lo sabías, la frittata tradicional no se prepara exactamente como la hemos hecho nosotras. En principio, deben saltearse las verduras en la sartén y a continuación añadir los huevos, y dejar que se cocinen en la propia sartén. Después se pasa la sartén (que debe ser de hierro) al horno, donde se deja que el huevo acabe de cuajar.
Nosotras directamente lo cocinamos en el horno, por una razón muy simple. Posiblemente, muchos de los que nos leéis no tendréis en casa una sartén apta para ir en el horno, ni ningún recipiente que sirva para cocinar tanto en los fogones como en el horno. Así que, con nuestra versión, todos podréis prepararla sin problema.
¡Vamos a por esta fritatta de espinacas y pimientos con queso feta! La receta lleva vídeo incluido:
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