Desde que descubrimos la pasta de miso hemos estado haciendo pruebas y descubriendo con qué platos e ingredientes combina mejor. Una de las sorpresas ha sido al combinarlo con nuestros ya conocidos garbanzos crujientes al horno.
Hasta ahora siempre habíamos horneado los garbanzos simplemente con aceite y algunas especias. Impregnándolos también con pasta de miso, quedan todavía más sabrosos y a nosotras nos han enamorado. Recuerdan un montón a la comida asiática que tanto nos gusta.
Para acompañarlos, hemos diseñado esta propuesta de plato combinado, colorido y muy completo a nivel nutricional. Una gran ración de verduras a base de pimientos salteados. Como fuente de hidratos de carbono, en este caso hemos utilizado mijo, aunque se puede sustituir fácilmente por quinoa, cuscús integral, arroz, o lo que te apetezca.
Si no tienes miso a mano, puedes hacer toda la receta igual sin ponerlo. Eso sí, si encuentras la posibilidad de adquirirlo en alguna tienda, te recomendamos al 100% que lo pruebes. Marcará un antes y un después en tu cocina.
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