¿Tienes calabacín en casa? ¿Y un bote de garbanzos cocidos? Entonces puedes tener la comida (o cena) lista en menos de 15 minutos con esta receta de garbanzos salteados con calabacín.
El calabacín en verano es una de las verduras que más se consume, porque está en su mejor temporada, así que vamos a aprovechar y darte diferentes de ideas de recetas para que le saques el máximo partido durante esta época.
Este salteado se puede servir solo o acompañar con un poco de arroz o quinoa.
Además del calabacín, puedes añadir algún otro tipo de verdura a esta preparación. Ya sabes que nunca te pondremos ningún problema a la hora de añadir más verdura a un plato (quitarla no es lo mismo ;)).
Y si los garbanzos no te apetecen, puedes cambiarlos por cualquier otra legumbre, por ejemplo alubias blancas o rojas.
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Leticia García Peraita dice
Me encanta este plato: sencillo y delicioso. En ocasiones añado además un poquito de quinoa.
Patricia dice
Con la quinoa queda genial! Gracias por la foto 😀