Este hummus de alubias blancas y pimiento rojo asado tiene una increíble textura cremosa. Repleto de sabor a pimiento, ya que hornear este tipo de vegetal hace que sus sabores se resalten más. Estamos seguras de que te encantará esta nueva propuesta de hummus o dip. Además, ¡lleva muy poco aceite!
Se acerca el verano, el calor… y con ello la temporada de pasar más tiempo con amigos, organizar alguna que otra comida o cena en casa, ya sea planificada o improvisada.
Por eso, creemos que no te vendrá mal una idea más de aperitivo saludable y fresco, que puedes servir en cualquier comida informal como picoteo.
Este hummus de alubias blancas y pimiento rojo, como verás, es super sencillo de hacer, y aún así está delicioso. Te irá perfecto si ya estás aburrido del típico hummus tradicional (casero o comprado).
Nosotras hemos usado pimientos rojos asados en conserva, y de esta manera acortamos muchísimo el tiempo de preparación, porque ya sabes que los pimientos tardan un rato en asarse al horno. Pero si te planificas para aprovechar y hornearlos cuando tengas que usar el horno para otra preparación, entonces perfecto.
Hemos elegido alubias blancas como legumbre porque su sabor, mucho más suave que el de los garbanzos, le deja todo el protagonismo a los pimientos, que son la estrella de la receta.
Así que no te lo pienses, esta receta consiste en poner unos pocos ingredientes en la batidora y triturar… ¡y ya está! Después puedes usarlo como dip (con tostadas o crudités), pero también puedes untarlo en una tostada, como salsa para acompañar unas verduras asadas, etc.
¡Esperamos que te guste mucho!
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