Este plato de lentejas con verduras y puré de patata es una forma diferente de comer lentejas. Además, resulta muy reconfortante, sobre todo sienta genial en los meses más fríos del año.
Quizá os tenemos acostumbrados a recetas muy diferentes de lo tradicional siempre que cocinamos lentejas, porque ya sabéis lo que nos gusta innovar.
En este caso, la receta se acerca más a la forma de cocinar lentejas de toda la vida. Pero para darle nuestro toque, las vamos a servir así, sobre una «cama» de patata cocida o cocinada al vapor.
Y por supuesto, con nuestro propio toque de especias, para asegurarnos de que nos queda un plato cargadito de sabor.
Si os llama la atención… Aquí vamos con la receta paso a paso (solo disponible para suscriptores):
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Aquí os dejamos la opción de escuchar la versión en audio de esta receta:
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¿Qué os parece?
Si no os acaba de convencer la idea de la patata «chafada», podéis cambiar un poco la receta y ponerla cortada en cubitos. O cambiar la patata por un poco de arroz integral, o incluso quinoa.
¡Ah! Y también podéis cambiar las lentejas por otras legumbres. Si probáis la receta y os gusta, podéis ir haciendo variaciones para repetirla pero no cansaros de ella.
¡Esperamos que os guste!
marina dice
Lo he hecho hoy para comer y me ha encantado la combinación!! Muy rico 😋
Esther dice
¡Me la apunto! Creo que será una de esas recetas de lentejas a la que recurriré a menudo. Estoy deseando probarla, aunque seguro que estará en la planificación de este jueves 🙂
Patricia dice
Efectivamente, Esther, allí estará 🙂
Esther dice
Efectivamente tenia razón y me ha encantado. Lo hemos comido hoy y ha sido todo un éxito 🙂
Patricia dice
¡¡Me alegro!!