Aprende a preparar una sencilla receta de pasta con pesto, con tomates secos que aportan todavía más sabor y lo hacen un plato todavía más original y rico.
La salsa pesto clásica tiene una variante, conocida como pesto rojo, que lleva tomates secos incorporados en la salsa.
Hoy, preparamos una salsa de pesto normal, y los tomates secos los incorporaremos más tarde en la elaboración, junto con la pasta.
Así, con prácticamente los mismos ingredientes, tenemos una versión diferente y que queda con otra textura. De esta manera podemos ir variando y no aburrirnos nunca.
Te vamos a dar nuestro truco secreto para conseguir que los tomates secos queden muy suaves y sabrosos, y no queden duros y con una textura parecida a la de un chicle.
En cuanto a la pasta, nosotras hemos usado pasta de lentejas (pasta hecha al 100% con harina de legumbre). De este modo, la pasta en este plato actúa como fuente de proteína y, además, es apta para celíacos. Pero como siempre, puedes usar el tipo de pasta que quieras. Eso sí, que siempre sea integral.
Ups... ¡parece que no tienes acceso a este contenido!
Si aún no eres miembro de Tasty details, deberías echarle un vistazo aquí - tendrás acceso a este contenido y mucho más, incluyendo más de 844 recetas, menús semanales, recursos y una increíble comunidad de personas que quieren mejorar su estilo de vida. Venga, únete, sabes que lo estás deseando 🙂
Si ya eres miembro, parece que no has iniciado sesión, así que sólo tienes hacer clic aquí para acceder a este contenido. ¿Tienes problemas para iniciar sesión? ¡Contáctanos!
Deja una respuesta