Pasta con salsa de tomate y espinacas ¡extra cremosa!

pasta con salsa de tomate y espinacas | pasta con espinacas y tomate frito

La receta de pasta con salsa de tomate y espinacas que os traemos hoy es MUY sencilla. Esta misma salsa también la hemos probado con ñoquis, en lugar de espaguetis, y también nos encantó. A partir de ahora la vamos a preparar cuando queramos una salsa rápida y de éxito asegurado.

Si no eres un experto en la cocina y apuestas por las cosas fáciles ¡esta es una receta genial para ti! Oye, y para los más experimentados también. No hace falta pasar horas en la cocina ni tener ingredientes muy sofisticados para hacer platos ricos, y hoy te lo demostramos con esta nueva receta.

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pasta con salsa de tomate y espinacas | espaguetis con espinacas y tomate

Te explicamos cómo hacer pasta con salsa de tomate y espinacas paso a paso

pasta con salsa de tomate y espinacas | pasta cremosa de espinaca y tomate

Para hacer la salsa de tomate, nosotras usamos tomate triturado. No nos gusta usar el “tomate frito” que venden ya que suele contener bastante azúcar y otros aditivos. Por eso, elegimos un tomate triturado natural que no lleve azúcares.

Para la salsa, si queréis una textura más fina, podéis triturarla con una batidora, antes de añadir la nata. A mi no me importa encontrar trocitos de cebolla, así que no he hecho este paso.

pasta con salsa de tomate y espinacas | pasta con tomate y espinacas

Pasta con salsa de tomate y espinacas

Rinde: 2 personas

Pasta con salsa de tomate y espinacas

Ingredientes

  • 150g de pasta (yo he utilizado espaguetis integrales)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 300g de tomate triturado natural
  • 200g de agua
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 100g de nata para montar
  • 30g de queso parmesano
  • 200g de espinacas frescas

Preparación

  1. Cocemos la pasta y la dejamos escurrir.
  2. Mientras tanto, cortamos la cebolla y picamos el ajo. Salteamos el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, hasta que esté transparente.
  3. Añadimos el tomate triturado con el orégano, albahaca, pimentón, sal y pimienta. Añadimos el agua y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
  4. Añadimos la nata líquida y el queso parmesano rallado y mezclamos bien hasta que quede una salsa cremosa.
  5. Añadimos las espinacas frescas y cocinamos durante 3-5 minutos, hasta que se reduzcan. Por último, añadimos la pasta y la integramos bien con la salsa.
  6. Probamos y añadimos sal y pimienta en caso de que haga falta. Servimos caliente.
https://www.tastydetails.com/pasta-con-salsa-tomate-y-espinacas/

Notas:

  • La nata se puede sustituir por requesón, queso fresco batido, yogur natural, incluso leche (aunque quedará más líquido).
  • Para una versión vegana de la receta, podemos sustituir la nata por leche vegetal y el queso parmesano por queso parmesano vegano.
  • Si te gusta el picante, puedes aumentar la cantidad de pimentón picante o usar una pizca de cayena en polvo.
  • Esta pasta se conserva bien en la nevera durante unos 3 días.

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