Volvemos a inspirarnos en un plato tradicional y conocido para darle una vuelta y adaptarlo a nuestro estilo. Así ha surgido nuestro pastel de pastor de lentejas y boniatos.
El pastel de pastor o «Sheperd’s pie» es un plato tradicional de la cocina inglesa. Consiste en una capa de carne seguida de una capa de puré de patata.
Como veis, en nuestra versión no encontráis ni una cosa ni la otra. Hemos cambiado la parte de la carne por un delicioso guiso de lentejas y verduras. Y, la capa de patata, por boniato, que ya sabéis que nos encanta. Eso sí, podéis cambiarlo por patata si queréis, como os indicamos al final de la receta.
Esperamos que os guste esta idea. O que al menos, os de algo de curiosidad probar la receta. ¡A nosotras nos ha encantado!
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Aquí tenéis la versión en audio por si queréis escuchar la receta paso a paso:
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Esther Martin dice
Pintaza!
Patricia dice
¡Y esta vez las fotos no han quedado muy bien, no les hacen justicia a lo rico que está! Tendremos que repetir 😛