Este pastel de verduras con huevo al horno es muy parecido a la tortilla de patatas de toda la vida, pero se hace en el horno. Además, podéis adaptar la receta y usar las verduras que más os gusten. Pero ya os avisamos que si seguís nuestra receta al pie de la letra, el resultado está riquísimo. ¡Vamos a por ella!
Es un plato ligero, no muy saciante. Por eso, os recomiendo que lo toméis como acompañamiento a otro plato principal: unas hamburguesas vegetales, algún plato de carne o pescado, etc.
Si no, también es muy buena opción para tomar como cena, solo o con una ensalada.
Si tenéis una cena informal con amigos o familia, podéis servirlo como entrante, o como picoteo, como se suele hacer con la típica tortilla de patata.
Aquí va la receta paso a paso, ¡esperamos que os guste!
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