Este queso feta de tofu vegano es el reemplazo perfecto para las recetas con queso feta. Añádelo a tus ensaladas, tostadas y a todo lo que quieras añadir queso feta.
El queso feta es uno de los quesos más populares de Grecia. Se elabora a partir de leche de oveja o de cabra, o de una combinación de ambas, y se sala en salmuera, lo que le otorga un sabor ácido, rico y salado que lo hace especial.
El feta es bastante firme al tacto, pero se desmorona al cortarlo y tiene una sensación cremosa, pero ligeramente granulada en la boca. Es sobre todo conocido como el queso utilizado en las ensaladas griegas.
Esta receta de queso vegano tiene únicamente ingredientes básicos de despensa. No hay nada sofisticado.
Mi manera favorita de usar este feta vegetariano es servido sobre una sencilla ensalada griega. ¿El truco de una ensalada griega perfecta? Sin lechuga. En serio. Simplemente mezcla los tomates, los pepinos, las cebollas y las aceitunas en un tazón grande y añade este feta vegetariano, aceite de oliva y vinagre. Delicioso.
Y ahora… ¡es tu turno! Ya verás que este queso feta vegano es un delicioso sustituto vegano del feta tradicional. Tiene el sabor salado clásico y la textura quebradiza que todos queremos, pero es 100% vegetariano, vegano y sin lácteos. ¿A por él?
Queso feta vegano
Ingredientes
- 200 g tofu
- 120 g aceite de oliva virgen extra
- 2 diente(s) ajo picado
- 1 cucharadita(s) albahaca seca
- 1 cucharadita(s) orégano seco
- 1 cucharadita(s) tomillo seco
- 1 cucharadita(s) sal
- 1 cucharadita(s) pimentón picante
- 2 cucharada(s) levadura nutricional
Elaboración
- Presionamos el tofu para escurrir el agua y lo cortamos en cubos.
- Lo mezclamos con el resto de ingredientes y lo dejamos en la nevera en un recipiente hermético. Lo ideal es que repose al menos durante toda la noche para que coja sabor.
- Se puede usar para añadir a ensaladas o como te apetezca.
Luciana dice
Que rico , gracias, voy a probar hacerla!! Mi
duda es si no cae mal el tofu crudo??
Carlota dice
En principio no habría ningún problema Luciana! 🙂
Elisabet dice
Una receta estupenda. ¿Se puede guardar unos días o hay q consumirlo al momento?
Carlota dice
Gracias Elisabet! Se puede guardar en la nevera unos días en un tupper de cristal hermético sin problema 🙂
Julia dice
Esta buenísimo, la próxima vez haré para 3 personas..
Patricia dice
Me alegro de que te haya gustado. Es facilísimo, ¿verdad? 😛