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Recetas con arroz integral

El arroz integral es un ingrediente básico en nuestra alimentación. Versátil y con grandes beneficios para la salud, si sabemos cómo usarlo correctamente.

Por qué consumirlo. Tanto el arroz blanco como el integral nos dan un gran aporte de energía. Sin embargo, el arroz integral tiene mucha más fibra y nutrientes, y eso hace que se absorba lentamente.

Cómo cocinarlo. El arroz se puede cocinar de muchas maneras. Nosotras, básicamente, lo hacemos de dos formas. La primera es cocinarlo como si hiciéramos pasta: ponemos agua a hervir y cocemos el arroz hasta que esté tierno. Normalmente, el arroz integral tarda unos 30 minutos (lo suele indicar el envase). La otra opción es mezclar 2 partes de agua por cada parte de arroz, y ponerlo a hervir a fuego bajo hasta que se absorbe todo el líquido.

Cómo tomarlo. El arroz es un alimento que no suele aburrir, ya que absorbe muy bien todos los sabores y es bastante fácil de combinar con otros alimentos. Nosotras normalmente lo usamos para hacer platos únicos, aunque también sirve como guarnición o incluso en postres. Aquí tenéis algunas ideas de recetas con arroz integral:

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