Os presento mi nueva forma favorita de comer coles de bruselas. Para preparar esta ensalada templada …
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Recetas sanas y fáciles
Las coles de bruselas son otro tipo de col, aunque técnicamente pertenecen a la misma especie que la coliflor, la col o el brócoli.
Cómo conservarlas. Si compramos más coles de bruselas de las que creemos que vamos a consumir, podemos congelarlas sin problema. Las escaldamos durante unos 3 minutos y las pasamos a agua fría para parar la cocción. Una vez enfriadas ya se pueden congelar.
Cómo consumirlas. A mucha gente le molesta su sabor, pero a nosotras nos encanta consumirlas durante los meses más fríos. El truco para que queden perfectas es no cocinarlas demasiado. Nuestra forma favorita de consumirlas es asándolas al horno, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. Pero también se pueden usar en salteados, cocinadas al vapor o crudo (ralladas) en ensaladas. Aquí os dejamos algunas ideas de recetas con coles de bruselas.
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