Hay dos cosas que destacan de esta ensalada crujiente de quinoa y cacahuete. La primera es, por …
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Recetas sanas y fáciles
Cómo comprarlas. Su temporada es entre primavera y verano. Debemos elegir judías verdes con aspecto fresco, con un fuerte color verde, que no estén muy duras.
Por qué consumirlas. Las judías verdes tienen una densidad calórica baja debido a que continenen un gran porcentaje de agua. Aportan una pequeña cantidad de proteína y mucha fibra. Además, son ricas en vitamina C y del grupo B.
Cómo consumirlas. Técnicamente, la judía verde es una legumbre. Pero a la hora de cocinarla, se la suele tratar como una verdura. A nosotras nos gusta comerlas de muchas maneras: salteadas, asadas al horno, al vapor, cocidas, en guisos... Aquí van nuestras ideas de recetas con judías verdes.
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En esta receta de arroz frito con judías verdes y tofu te enseñamos a preparar el tofu de una manera …
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Una ensalada de garbanzos y judías verdes que se prepara en pocos minutos y que acompañamos con un …
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