Additional menu

Recetas con judías verdes

Cómo comprarlas. Su temporada es entre primavera y verano. Debemos elegir judías verdes con aspecto fresco, con un fuerte color verde, que no estén muy duras.

Por qué consumirlas. Las judías verdes tienen una densidad calórica baja debido a que continenen un gran porcentaje de agua. Aportan una pequeña cantidad de proteína y mucha fibra. Además, son ricas en vitamina C y del grupo B.

Cómo consumirlas. Técnicamente, la judía verde es una legumbre. Pero  a la hora de cocinarla, se la suele tratar como una verdura. A nosotras nos gusta comerlas de muchas maneras: salteadas, asadas al horno, al vapor, cocidas, en guisos... Aquí van nuestras ideas de recetas con judías verdes.

¿Olvidaste tu contraseña?