Estamos totalmente enamoradas de esta tarta de chocolate (sin harina y sin azúcar) hecha solo con 3 ingredientes.
Ya sea que estés buscando un postre para un cumpleaños u otra ocasión especial, o si simplemente te apetece algo con un poco de chocolate, esta tarta es la respuesta.
Es bastante fácil de hacer, con solo tres ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa, y queda bastante impresionante.
Si te pasa como a mí, puede que al ver lo de «postre con 3 ingredientes» tu primera reacción sea de sorpresa y quizás dudes de si realmente la tarta sale bien.
Hay un montón de recetas por ahí que presumen de hacerse en un plis plas y con pocos ingredientes, pero que cuando intentas hacerlas, resulta que se han simplificado tanto que no salen bien.
En este caso te aseguramos que no es así. Esta tarta de chocolate de 3 ingredientes queda perfecta y, cuando la pruebes, te darás cuenta de que no le hace falta nada más para ser un postre espectacular. Solo le tendrás que añadir, si quieres, algo de fruta a la hora de decorar.
Tarta de chocolate de 3 ingredientes
Ingredientes
- 5 unidad(es) huevo
- 200 g queso crema o mantequilla
- 150 g chocolate negro 70%
Cobertura:
- 100 g chocolate negro 70%
- 50 g queso crema o mantequilla
Elaboración
- Precalentamos el horno a 160ºC.
- Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve. Si al girar el bol, las claras no caen, quiere decir que están a punto.
- Derretimos 150 g de chocolate a baja potencia en el micro con 200 g de queso crema. Esto, derretido, lo mezclamos bien con las yemas.
- Una vez montadas las claras, vamos añadiendo poco a poco la mezcla del chocolate, y vamos mezclando con una espátula mediante movimientos envolventes, muy suaves.
- Lo pasamos a un molde y horneamos durante 45 minutos.
- Lo sacamos y lo colocamos en un plato o bandeja.
- Para la cobertura, derretimos el chocolate con el queso crema y se la añadimos por encima de la tarta. Lo dejamos enfriar y conservamos en la nevera. Se puede decorar con fruta o con lo que quieras.
Notas
- Si lo queréis más dulce, podríais añadir pasta de dátiles o pasas al gusto o utilizar un chocolate negro con menos porcentaje de cacao.
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