De las muchas recetas que tenemos pendientes para enseñaros, para hoy hemos elegido estas trufas de chocolate y cacahuete.
¿Por qué? Porque ya sois bastantes los que nos habéis pedido que os demos ideas de snacks dulces saludables. Y con snacks me refiero a cosas que os podéis llevar a la universidad o al trabajo, para comer entre horas, a media mañana, por la tarde, etc.
Muchos nos decís que no tenéis ideas y que a veces acabáis comprando galletas o barritas en el supermercado. Que ya sabemos que no son saludables, aunque las marcas lo quieran transmitir así.
Si nos seguís desde hace tiempo os imaginaréis con qué le hemos dado el toque dulce a estas trufas de avena saludables. Pues sí, con nuestra queridísima pasta de dátiles.
Además, lleva cacahuetes triturados (en forma de mantequilla de cacahuete). Para hacerla necesitaréis una picadora potente o comprar la mantequilla ya hecha. Si lo hacéis vosotros, si quedan trocitos más grandes no pasa nada porque da un toque crujiente.
A mi me encanta la combinación del cacahuete con el chocolate, que en este caso son polvos de cacao puro. Además, estas trufas de chocolate y cacahuete llevan copos de avena y semillas de chía. Apunte o recomendación nutricional: las semillas (sean de chia, lino o sésamo) no se digieren si no las trituramos o hidratamos previamente.
Si sois observadores veréis que en las fotos parece que lleven coco rallado, mientras que no lo he mencionado como ingrediente. La razón es que estas trufas las guardé junto con otras que preparé de zanahoria y coco, y el coco se quedó un poco pegado también a estas. Si os gusta, se lo podéis añadir, igual que también podéis añadirle un poco más de cacao para rebozarlas o lo que se os ocurra.
Ventajas de preparar estas trufas de chocolate y cacahuete
- Aguantan bastante tiempo en la nevera.
- Se pueden congelar.
- Te las puedes llevar a donde sea, en un tupper.
- Son energéticas.
- Te van a quitar el antojo de dulce.
- Las puedes tomar sin sentirte culpable.
¿Convencido/a? Pues vamos a por la receta completa, con todos los ingredientes necesarios y el paso a paso detallado:
Trufas de chocolate y cacahuete
Ingredientes
- 110 g pasta de dátiles
- 110 g copos de avena
- 12 g semillas de chía
- 12 g cacao en polvo
- 45 g mantequilla de cacahuete
Elaboración
- En el caso de no tener mantequilla de cacahuete comprada, la podemos hacer triturando cacahuetes. Necesitarás una picadora potente, y no te preocupes si no queda una textura perfecta, para estas trufas no importa.
- En el vaso de la trituradora añadimos los demás ingredientes y trituramos hasta obtener una masa.
- Formamos las bolitas y las dejamos reposar en la nevera durante unas horas para que cojan consistencia. Las podemos guardar en la nevera o congelarlas.
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Jarka Carasecova dice
Me encantan! x
Patricia dice
Me alegro, Jarka 😀
Esther Martin dice
Que buenisima pinta!!
Eva Rodrigo dice
¿Lo de “coger consistencia” es por las semillas de chía? ¿Se hidratan con la pasta de dátiles o cómo funciona? ¡Gracias!
Patricia dice
¡Hola Eva! Con lo de la consistencia nos referimos a que hay que enfriarlas un poco para que queden más duritas y no se deshagan fácilmente. Las semillas de chía se hidratan un poco con la propia pasta de dátiles, que lleva agua. También podrías triturarlas si quieres 🙂
Esperanza dice
¿Se podría usar otra cosa en el lugar de la pasta de dátiles? No la he probado nunca y no se si me gustará.
Patricia dice
¡Hola Esperanza! La pasta de dátiles consiste simplemente en dátiles triturados, con un poco de agua. De esta manera aprovechamos el dulzor de un alimento natural y esto es mucho más saludable que usar miel o sirope de ágave. Si no tienes o no te gustan los dátiles, puedes triturar en su lugar pasas desecadas. Si tampoco te entusiasma la idea, y vas a prepararlo de forma puntual y no para consumo habitual, no pasa nada si usas miel por un día. ¡Espero que te ayude!
Un saludo 🙂
Judith dice
La pasta de dátiles la compras hecha o la realizas? Donde la compras (mercadona, lidl u otro sitio…)???
tastydetails dice
Hola Judith! Yo la hago en casa, solamente hay que triturar los dátiles con un poquito de agua. La verdad es que todavía no he visto que la vendan en ningún sitio. Ya te digo que es muy sencillo, pero si no quisieras triturarlos a lo mejor podrías cortarlos en trocitos muy pequeños y añadirlos tal cual. Ya me dirás! Un abrazo 🙂
Patricia.
Judith Collado dice
Ya me fijé luego que teníais la receta para hacerla… que cabeza la mía…
Quedaron buenísimas mis primitas de 5 y 8 años me pedían más!! Las pusé en instagram y os nombré (@judith.collado)
Me encantan vuestras ideas!!
Patricia dice
Cuánto me alegro de que fueran un éxito!! Ya vimos la foto, te quedaron estupendas! Muchísimas gracias por compartirlo con nosotras, Judith! Un abrazo 🙂