Para preparar este plato de verduras salteadas con pollo y curry, estilo wok, solo necesitarás unos 10 minutos y muy pocos ingredientes. Puedes usar las verduras que nosotras te proponemos o las que tú quieras. Ya verás qué rico queda este plato y qué fácil es prepararlo.
Este plato puede ser una buena opción para una cena sin complicaciones. O, si queréis, también podéis prepararlo para comer e incluso añadirle un poco de pasta o arroz para que os sacie más.
Veréis en la receta que, en esta ocasión, hemos usado curry en pasta en lugar de en polvo, como solemos hacer en las otras recetas con curry. Aunque no se encuentra en todos los supermercados, os recomendamos que lo probéis si alguna vez lo encontráis. Suelen venderse en botecitos como los que os enseñamos en las imágenes. Y no os tenéis que preocupar porque una vez abiertos aguantan bien en la nevera. Sobre todo si sois amantes del curry, el sabor del plato usando la pasta os va a gustar todavía más que con el curry en polvo. Es un sabor más intenso y auténtico. Existen diferentes tipos, por si queréis ir variando. En este caso nosotras usamos la pasta de curry rojo.
Si queréis convertir la receta en vegetariana, no hay problema. Podéis sustituir el pollo por tofu, y como lo vamos a cocinar con la pasta de curry os quedará muy sabroso.
¡Por favor! Si os surge alguna duda a la hora de preparar la receta (tanto en esta como en las demás) no tengáis miedo de dejarlas en la sección de comentarios o mandárnoslas por correo. Incluso si solo queréis saludar y decirnos que os ha gustado. Nos encanta saber qué pensáis.
Receta de verduras salteadas con pollo y curry: una idea fácil para cenar
A continuación os dejamos la receta exacta con los ingredientes listados y el procedimiento para preparar este plato de veruras salteadas con pollo y curry:
Verduras salteadas con pollo (o heura) y curry
Ingredientes
- 1 pechuga(s) pollo o heura
- 200 g pimiento rojo
- 150 g judías verdes
- 250 g cebolla
- 2 cucharada(s) pasta de curry (o en polvo)
Elaboración
- Lavamos y cortamos las judías verdes. Las cocinamos al vapor, en el microondas o hervidas. Yo las cocino en el microondas (en un estuche de vapor o tapadas con film) durante unos 4 minutos.
- Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos. Cuando las judías estén hechas, añadimos las tres cosas a una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando estén doradas y más o menos hechas, entonces lo retiramos del fuego y las reservamos.
- Cortamos el pollo en tiras. En la misma sartén que acabamos de usar, añadimos la pasta de curry y la mezclamos con un poco de aceite. Entonces añadimos el pollo y lo cocinamos con la pasta de curry para que se impregne.
- Cuando el pollo esté bien hecho, volvemos a incorporar las verduras y mezclamos todo. Añadimos sal y pimienta negra al gusto y servimos.
Rubén dice
Hola!!! mi jefe me dijo qué es fácil y me indicó el sitio. Así pues, me entusiasmó y quiero sorprender a mi esposa, que es amante de las verduras… en mi zona creo que solamente se consigue curry en polvo, pues veremos qué como sabe y les comento… un gran saludo!!!
Rubén.
Patricia dice
Ya nos cuentas, Rubén!! 😀
Karla dice
Buen dia un favor no encontré curry en pasta, que cantidad de curry debo emplear si este es en polvo???? Mil gracias.
Patricia dice
Depende de lo que te guste el sabor a curry, y si lo quieres más o menos fuerte… Yo probaría con dos cucharaditas. Y si lo haces con curry en polvo, lo que te recomiendo que hagas es esto: mezclar el curry con un poco de aceite y con esto impregnar los trozos de pollo antes de cocinarlos. Después lo haces en la sartén y, si quieres, puedes añadir más curry al final, según tu gusto. ¡Espero que disfrutes de la receta! 🙂
Gladys dice
felicitaciones !!!!! excelente receta, pues esta considerada con las características de tener la tres B: Buena,Bonita,Barata,Saludable y Sabrosa. y mereces *****
Patricia dice
¡Qué bien! Me alegro muchísimo de que te guste, Gladys. Un abrazo 🙂
ronald dice
quiero preparar esta menu para 100 personas
Patricia dice
¡Vaya, Ronald, qué honor!
Neus Adrian dice
¡Hola!
¿De curry en polvo también son dos cucharadas?
¡Gracias!
tastydetails dice
¡Hola Neus!
Si lo haces con curry en polvo, quizás te irá mejor así: mezclar el curry (prueba con dos cucharaditas) con un poco de aceite y con esto impregnar los trozos de pollo antes de cocinarlos. Después lo haces en la sartén y, si quieres, puedes añadir más curry al final, según tu gusto.
Espero que te guste 🙂
Neus Adrian dice
Así lo hicimos ¡y salió buenísimo!
Gracias por la receta y por el consejo 😊