Este fue el plato elegido para nuestra cena de Nochebuena de este año, y fue un éxito total. Así que aquí tienes la receta para que tú también puedas prepararlo en la próxima ocasión especial o reunión familiar.
Los jugosos champiñones son los protagonistas de este Wellington de champiñones vegetariano, un divertido giro al clásico Wellington de carne.
Se trata de un relleno de tiernos champiñones envueltos en un hojaldre. Esta receta es perfecta para un plato vegetariano de Navidad o Nochevieja, o para cualquier otro momento en que necesites un plato que impresione.
¿Y la mejor parte? ¡¡¡Es muy simple!!!
Lo que nos encanta de esta receta, es que se puede hacer por etapas, haciendo el relleno un día antes, refrigerando, luego enrollando y horneando justo antes de la comida.
Los champiñones, con esa esencia terrosa y sabrosos y las nueces picadas y tostadas quedan envueltas en una tierna corteza dorada y escamosa. Lo hemos preparado para toda nuestra familia, así que os podemos decir que a los no vegetarianos también les encantará.
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