salsa de tomate casera sencilla y saludable receta
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Salsa de tomate casera sencilla y saludable

Preparación5 min
Cocción15 min
Total20 min
Tipo de plato: Guarnición
Tipo de dieta: Sin gluten, Vegana, Vegetariana
Autor: - Tasty details -
Dificultad: Fácil
Preparación: Rehogar, Triturar
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 175 g cebolla
  • 400 g tomate triturado
  • 10 g pasas
  • 1 cucharadita(s) pimentón dulce
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1/4 cucharadita(s) bicarbonato sódico (opcional)

Elaboración

  • Cortamos la cebolla en tiras finas y la doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva, primero a fuego alto y a continuación a fuego medio-bajo, hasta que esté transparente.
  • Añadimos el tomate triturado y las pasas, y lo dejamos reducir durante unos 10 minutos.
  • Añadimos el bicarbonato, el pimentón, la sal y la pimienta. Retiramos del fuego y trituramos la salsa con una batidora de mano. 

Notas

Esta salsa de tomate se puede conservar durante unos 4-5 días en la nevera, en un tarro hermético. Otra opción es congelarla, nosotras la congelamos en bolsas con cierre hermético. Cuando queremos consumirla, la podemos sacar el día antes y dejar que se vaya descongelando en la nevera. Si no nos acordamos de sacarla el día antes en el congelador, lo podemos hacer con ayuda del microondas. 

Información nutricional

Calorías: 116kcal | Hidratos de carbono: 27g | Proteína: 4g | Sodio: 426mg | Potasio: 777mg | Fibra: 5g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 920IU | Vitamina C: 24.9mg | Calcio: 88mg | Hierro: 3.1mg