arroz con garbanzos al curry receta
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Arroz con garbanzos al curry

Una de nuestras recetas más fáciles, un arroz cocinado con caldo, curry y garbanzos.
Preparación5 min
Cocción30 min
Total35 min
Tipo de plato: Plato principal
Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano
Tipo de dieta: Vegana, Vegetariana
Autor: - Tasty details -
Dificultad: Fácil
Preparación: Cocer, Rehogar
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 150 g arroz
  • 100 g garbanzos cocidos (peso escurrido)
  • 100 g cebolla
  • 500 ml caldo de verduras, pollo o el que quieras
  • 1 cucharadita(s) curry en polvo
  • 1 cucharadita(s) pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita(s) comino molido
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita(s) perejil seco o fresco (opcional)

Elaboración

  • Calentamos un poco de aceite en una sartén y cocinamos la cebolla cortada en trozos pequeños, hasta que esté suave y transparente.
  • Añadimos el arroz (crudo) a la sartén, junto con las especias, y mezclamos todo bien.
  • Añadimos el caldo y lo dejamos cocinar a fuego medio.
  • Cuando la mitad del caldo (aproximadamente) se haya consumido, añadimos los garbanzos, y lo dejamos cocinar hasta que el arroz absorba todo el caldo, removiendo de vez en cuando.
  • Servimos con un poco de perejil (opcional).

Información nutricional

Calorías: 434kcal | Hidratos de carbono: 78g | Proteína: 15g | Grasa: 6g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 7mg | Sodio: 504mg | Potasio: 631mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 705IU | Vitamina C: 7.5mg | Calcio: 61mg | Hierro: 3.6mg