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Ensalada de cuscús con tomates secos y garbanzos
Tipo de plato:
Plato principal
Autor:
- Tasty details -
Dificultad:
Muy fácil
Preparación:
Cocer
Raciones:
4
personas
Ingredientes
▢
200
g
cuscús
▢
80
g
tomates secos
▢
200
g
queso feta
▢
200
g
garbanzos
cocidos y escurridos
▢
20
g
albahaca fresca
▢
2
cucharada(s)
aceite de oliva
virgen extra
▢
1
cucharada(s)
jugo de limón
▢
sal
al gusto
▢
pimienta negra
al gusto
Elaboración
▢
Cocinar el cuscús siguiendo las instrucciones del envase.
▢
Lavar los garbanzos y dejarlos escurrir.
▢
Cortamos los tomates secos, el queso feta y la albahaca. Lo mezclamos con el cuscús y los garbanzos
▢
Aliñamos con aceite de oliva, unas gotitas de limón, sal y pimienta.
Notas
Opción vegana:
Eliminar el queso feta o sustituir por este
queso feta vegano
.
Información nutricional
Calorías:
470
kcal
|
Hidratos de carbono:
52
g
|
Proteína:
17
g
|
Grasa:
21
g
|
Grasas saturadas:
8
g
|
Colesterol:
44
mg
|
Sodio:
755
mg
|
Potasio:
513
mg
|
Fibra:
5
g
|
Azúcar:
2
g
|
Vitamina A:
730
IU
|
Vitamina C:
22.7
mg
|
Calcio:
294
mg
|
Hierro:
2.2
mg