Una receta saludable "al estilo chino" de brócoli y pollo con salsa de soja que podrás conseguir sin tener grandes conocimientos ni ingredientes poco comunes.
Preparación10min
Cocción10min
Total20min
Tipo de plato: Cena, Guarnición
Temporada: Invierno, Otoño
Autor: - Tasty details -
Dificultad: Fácil
Preparación: Cocer, Saltear
Raciones: 2personas
Ingredientes
250gbrócoli
150gcebolla
20ganacardos
1pechuga(s)pollo
Para la salsa:
2cucharadita(s)ajo en polvo
1cucharadita(s)jengibre en polvo
2cucharadita(s)cebolla en polvo
2cucharada(s)vinagre de arrozu otro tipo de vinagre
2cucharada(s)salsa de soja
1cucharada(s)aceite de sésamo(también puede ser aceite de oliva)
Elaboración
En un vasito, mezclamos todos los ingredientes de la salsa y lo removemos bien con una cucharita. Reservamos.
En una olla o cazo, ponemos agua a calentar. Cuando rompa a hervir, añadimos el brócoli cortado y contamos 30 segundos. Pasado este tiempo, lo escurrimos y lo pasamos por agua fría, para parar la cocción.
Cortamos la cebolla y la pechuga de pollo en dados. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra empezamos a sofreír la cebolla. Cuando esté doradita, añadimos el pollo, y vamos removiendo hasta que esté totalmente cocinado.
Apagamos el fuego y añadimos los anacardos, el brócoli y la salsa. Mezclamos todo bien y servimos.
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Notas
Opción vegana: Se puede preparar la misma receta sustituyendo el pollo por tofu, heura, seitán o tempeh.
Opción sin gluten: Puedes usar tamari en lugar de salsa de soja para una versión sin gluten.