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Espárragos con huevo y queso parmesano
Una idea sencillísima para aprovechar los espárragos cuando están de temporada.
Preparación
10
min
Cocción
20
min
Total
30
min
Tipo de plato:
Aperitivo, Cena, Guarnición
Temporada:
Primavera
Tipo de dieta:
Sin gluten, Vegetariana
Autor:
- Tasty details -
Dificultad:
Fácil
Preparación:
Hornear
Raciones:
2
personas
Ingredientes
▢
200
g
espárragos
▢
2
unidad(es)
huevo
▢
30
g
queso parmesano
rallado
▢
sal
al gusto
▢
pimienta negra
al gusto
Elaboración
▢
Precalentamos el horno a 200ºC.
▢
Lavamos los
espárragos
y les quitamos el trozo del final.
▢
Batimos los
huevos
y los mezclamos con el
parmesano
rallado, sal y pimienta.
▢
Colocamos en una fuente para horno los
espárragos
y echamos por encima el
huevo
batido con el
queso
.
▢
Horneamos durante unos
20 minutos
o hasta que quede el
huevo
cuajado y un poco doradito y crujiente.
Notas
Opción vegana
: Se pueden hornear los espárragos sin huevo, con algún tipo de queso vegano.
Información nutricional
Calorías:
162
kcal
|
Hidratos de carbono:
5
g
|
Proteína:
14
g
|
Grasa:
9
g
|
Grasas saturadas:
4
g
|
Colesterol:
199
mg
|
Sodio:
293
mg
|
Potasio:
283
mg
|
Fibra:
2
g
|
Azúcar:
2
g
|
Vitamina A:
1145
IU
|
Vitamina C:
5.6
mg
|
Calcio:
215
mg
|
Hierro:
2.9
mg