Aquí va otra idea de cómo una simple crema de verduras puede convertirse en un plato original y que sorprenda a más de uno, tanto por su sabor como por su textura. Hoy os enseñamos esta crema de verduras con crujiente de quinoa.
Espero que os guste la idea tanto como a nosotras, y que lo uséis para acompañar vuestras cremas de verduras en más de una ocasión a partir de ahora.
No necesitaréis nunca más los típicos picatostes de pan frito, que ya sabemos que no son la opción más saludable, aunque desafortunadamente es el acompañamiento más habitual de los purés y cremas de verduras.
Veamos cómo se prepara, tanto la crema de verduras como este original acompañamiento a base de quinoa (solo para suscriptores):
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El sabor a tostado de este crujiente de quinoa es brutal. Aunque a mi, lo que más me gusta es la combinación de texturas: la cremosidad vs. el toque crujiente de la quinoa. ¡Os animamos a preparlo, no os defraudará!
Cualquier duda, comentario o sugerencia, como siempre, podéis dejarla en los comentarios. ¡Hasta la próxima!
Loida García Jacobo dice
Muy buena opción para añadir el punto crujiente a las cremas. ¡¡Riquísimo!!
Gracias!
Patricia dice
Qué bien que te haya gustado!! Más rico y más sano que los picatostes fritos jejeje
aliciabs dice
Muy buena receta, además el crujiente combina con otros tipos de purés. Así como dato, en posteriores veces he utilizado menos cantidad de nueces, porque la nuez tiene un sabor muy potente y a mi, particularmente, me camufla el sabor del resto de ingredientes del crujiente
Patricia dice
¡Exacto! La idea de daros diferentes opciones para que añadáis a las cremas y purés es que luego los podáis ir intercambiando… Gracias por el apunte de las nueces, a lo mejor a alguien más le sirve.
Gabriela Saracho Macias dice
Hola!!!
Con que puedo suplir el tahini o la crema de frutos secos???
Patricia dice
¡Hola Gabriela! El tahini o la crema de frutos secos en esta receta sirven para que el crujiente de quinoa quede compacto. Puedes optar por no poner nada en su lugar, y aunque te quedará la quinoa más suelta, estará rico igualmente. Por otro lado, si tienes en casa algún procesador de alimentos o picadora potente, puedes triturar semillas de sésamo para hacer tahini tú misma o frutos secos para hacer crema. ¡Espero haberte ayudado!
Gaby Saracho dice
Muchisimas gracias!!!! 🙂
Saludos!