Estas fajitas con champiñones y verduras se preparan en un abrir y cerrar de ojos (vale, unos 25-30 minutos). No es necesario marinar, sólo un poco de sazonar y saltear y cortar y ya está! Cena lista.
Sencillamente sigue nuestra receta al pie de la letra o recárgalas con tus ingredientes favoritos. De cualquier manera, quedan unas fajitas súper saciantes y sabrosas.
Esta receta vegana de fajitas de portobello con champiñones jugosos y carnosos, pimientos de colores y cebolla salteada, servida con tortillas de maíz bien calentitas, es perfecta para cuando necesites una cena rápida y fácil entre semana o en alguna ocasión especial.
Agregamos cremosidad a estas fajitas de champiñones añadiendo aguacate triturado con un chorrito de limón. Este plato es una combinación saludable de verduras envueltas en una tortilla.
En resumen: fácil y delicioso. Creo que son las mejores fajitas de champiñones y verduras de la historia 😉
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