Hoy queremos hablarte de un tema que nos preocupa, y que desafortunadamente todavía hay mucha gente que desconoce.
La densidad energética de un alimento hace referencia a las calorías que este aporta por unidad de peso (kcal/g).
Entre los alimentos con baja densidad calórica están los vegetales, frutas, carnes y legumbres, lácteos reducidos en grasas…Será interesante incluir este tipo de alimentos cuando nuestro objetivo sea perder grasa o mantener nuestro peso saludable.
En cambio, si lo que nos interesa es ganar peso será conveniente introducir en nuestra dieta alimentos que nos aporten una cantidad importante de calorías en poco volumen, ya que así llegaremos a nuestro objetivo de forma más eficiente.
Pero ¡ojo!
Esto no implica que debamos evitar todos aquellos alimentos con alta densidad energética si lo que queremos es perder peso. Existen alimentos saludables como el aceite de oliva o los frutos secos que si se consumen con moderación pueden ser compatibles con un plan de pérdida de grasa.
Además, las calorías no lo son todo. Te lo enseñamos con esta imagen:
Hay alimentos con una alta densidad energética (como los Doritos o bebidas alcohólicas) que no deberíamos incluir con frecuencia, por su baja densidad nutricional y por su composición de mala calidad.
Por lo tanto, como te puedes imaginar, no será igual de recomendable consumir 40 g de Doritos que 30 g de crema de cacahuete, aunque los dos nos aporten las mismas calorías.
Para ponerte otro ejemplo, vamos a analizar diferentes opciones de desayunos.
En los dos casos que te mostramos a continuación, la opción A es un desayuno compuesto por alimentos con alta densidad energética y de baja calidad.
La alternativa (opción B), tiene exactamente la misma cantidad de calorías, pero contiene mucha más comida y esto hará que estemos más saciados y nos resulte más sencillo mantener la adherencia a nuestro plan dietético sin necesidad de pasar hambre.
¿A cuál de las opciones se parecen más tus desayunos? ¿Te ha parecido útil esta información? Cuéntanoslo en los comentarios.
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